近日，山东省发展和改革委员会公布了《关于2025年新认定及全部山东省工程研究中心名单的通知》。由青岛农业大学牵头，山东药品食品职业学院，山东鼐公酒业有限公司、山东德养堂健康产业有限公司及山东蒙甜蜂业公司三家企业共建的“农畜产品功效化利用山东省工程研究中心”（以下简称“中心”）通过认定。

中心通过产品研发和成果转化，致力于农产品的功效化利用，在蒙阴先行先试，旨在破解我省农畜产品的高值化利用难题，延伸特色产业链，培育农业新质生产力。致力于改善我省鹿、蜂、马、板栗、食用菌等特种经济动植物资源丰富但深加工不足、附加值低等现状；依据“血肉有情之品，具有同气相求之效”“以食之偏性，调人之偏态”等理论，主导功效性产品研发、创制、人才培养及产品质量鉴定、功能性成分提取等关键技术创建；

中心将围绕五大特种品类独特特性，攻克多项产业关键技术：为鹿产品建立功效化应用技术体系并突破鹿茸干细胞技术，为医疗器械研发奠定基础；完善马匹分子遗传筛选技术，集成产出高品质孕马血清促性腺激素；创新板栗深加工技术，构建产业链开发相关产品助力山东打造板栗产业高地；融合多技术为食用菌打造全链条开发体系，推动产业高值化；深挖蜂产品特性与功效，开展技术研发推动其向医用辅料、高端产品转化，提升蜂产业附加值。

中心以帮扶蒙阴县县域经济高质量发展为切入点，是科技副职结合基层产业调研，推动科技成果转化、助力县域经济发展的创新实践。作为我省农畜产品功效化利用领域首个省级工程研究中心，中心将先推动蒙阴县乡村振兴与产业结构优化，后续向全省推广技术成果，改变优质农畜产品“产值低、链条短”现状，提升我省该领域在国际贸易中话语权，为农业强国建设提供“山东实践”。青岛农业大学动物科技学院相关负责人表示，将持续深化产学研协同，以技术创新推动特色农畜产品“从资源到价值”跨越。

该中心由青岛农业大学和山东药品食品职业技术学院负责技术攻关，蒙阴三家企业承接成果落地，形成全链条产业闭环，在全省范围内推广示范。